原标题：走进食品企业开放日 畅享康师傅面食乐园
中原网讯（记者路志丙 胡倩 张璐 徐宁 实习记者付彧）8月18日，郑州市食药监局联合中原网组织开展食品安全企业开放日“我是安全小卫士”活动。数十名中原网小记者在家长陪同下走进康师傅生产一线，近距离感受全产业链的透明品质，争当食品安全小卫士。
小记者们来到康师傅郑州顶益食品有限公司生产厂区。“方便面为什么是波浪状的？”“面饼为什么要油炸一下？”“方便面有营养吗？”对于方便面，不仅孩子甚至是家长都有这样的一些疑惑。
层层工序保安全
在生产车间的参观通道上，透过玻璃可以看到正在运作的机器。康师傅讲解员告诉大家，在生产过程中的油炸环节，所使用的油全部都是棕榈油，油炸面饼是重要的环节，目的是为了更好地保质效果。原来，在方便面生产过程中，淋汁之后需要脱水，而脱水的办法就是油炸。在生产过程中，面皮切丝后，由于制波网之前存在速度差，很自然就形成了波状。康师傅从供应商管理、原物料检验、生产过程管理、成品检验、流通领域食品安全管理等各个环节的都进行严格监控。
劲爽弹出新美味
在品尝体验区，小记者和家长们了解了康师傅品牌文化和方便食品的安全知识，随后品尝到了康师傅不同口味的方便面。超弹的面条，辣爽的汤汁，让小记者们一饱口福。在场的家长们也被香味诱惑，纷纷赞不绝口。
品牌信誉有保障
品质管理处郭经理表示，的方便面完全包涵人类必须的六大类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水，从食品安全的角度来看，具有品牌信誉的方便面也比各类摊点餐食或外卖盒饭更有安全的保障。